Fleisch, Wurst & Käse
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UNSER FLEISCH
Wir verbinden Tradition mit Moderne. Unsere Wurstwaren stellen wir nach traditionellen Rezepten her, die sich zum Teil seit 100 Jahren nicht geändert haben. Dabei lassen wir uns auch von der modernen Küche inspirieren und schaffen neue Geschmackskompositionen. Rinder und Schweine beziehen wir ausschließlich von regionalen Höfen aus dem Landkreis. Höchste Qualität ist unser Maßstab bei der Auswahl. Auch unser Lammfleisch beziehen wir ausschließlich aus der Region. Als einziger Metzger Ambergs nutzen wir den direkten Kontakt zu der oberpfälzer Schäfergemeinschaft „Juradistl-Lamm”, die uns regelmäßig mit frischem Lammfleisch versorgt.

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